※ 元記事は朝日新聞だが、現在はデッドリンクである。
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1 柴φ ★ 03/12/09 16:48
ミントの葉に花粉症緩和作用 岡山大が発見
香りの成分を抽出したあと捨てられていたペパーミントの葉に、
花粉症の症状を緩和させる作用がある――岡山大の亀井千晃教授
（薬理学）が飲料メーカーなどと協力し、そんな抗アレルギー
成分を見つけた。飲料メーカーは同成分入りのお茶を来春にも
発売する予定だ。
この成分はミントポリフェノールで葉や茎に含まれている。
香料メーカーなどは、ペパーミントの葉から香りの成分である
精油は抽出するが、それ以外は廃棄している。
亀井さんらは、スギ花粉症の時期をはさんだ今年２～４月の
８週間、二つのグループ（各２５人）で実験した。一方には
ミントポリフェノール３００ミリグラム入りのお茶を、もう
一方には入っていないお茶を、毎朝同量、飲んでもらった。
花粉症によるとみられる鼻粘膜の腫れへの効果を調べた結果、
普通のお茶を飲んだ群では３人しか改善しなかったが、ミン
トポリフェノール入りを飲んだ群では１２人が改善した。
亀井教授は「軽い鼻炎なら改善できるだけの薬理作用が認め
られた」と話す。
http://www.health.ne.jp/library/3000/w3000859.html
近年の研究で、これまで香り成分を抽出した後、捨てられていた葉の部分からポリフェノールの一種「ルテオリン-7-O-ルチノサイド」という有効成分があることが発見され、鼻の粘膜の腫れを抑えるなど、アレルギー症状の緩和に役立つことがわかった。ペパーミントの"香り"以外の成分で花粉症の効果がみとめられたのは、世界でも初めてのこと。
ただし、ミントはミントでも、ペパーミント以外のミント（スペアミントやクールミントなど）には、ほとんど含まれていないので、念のため。
このミントポリフェノール、水に溶ける物質であることもわかっているので、毎日摂取するにはお茶にして飲むのがおすすめ。もちろん、香り成分もお茶に残っているので、２倍のメリットが期待できる。
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