※ 元記事は韓国紙「朝鮮日報」だが、現在はデッドリンクである。
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1 依頼856＠ぼるおっさん ★ 03/12/25 16:48
ココアを一日に１～２杯飲むと、がん予防に効果があるという研究結果が出た。
ソウル大食品工学科の李炯周教授チームは２４日、ココアの成分に含まれているポリフェノールという抗酸化物質が炎症を抑え、細胞間の信号伝達を調節してがん細胞に変化しないように働きかけ、がんを予防する効果があるという論文を米臨床栄養学会誌１２月号に掲載したと明らかにした。
李教授チームの研究によると、ココア１杯には赤ワイン１杯の２倍、緑茶の３倍、紅茶の５倍のポリフェノールが含まれることが確認された。この場合の１杯とは同じ量ではなく、日常生活で摂取する量を基準にしている。
李教授は「ポリフェノールの抗酸化効果に関する研究は多いが、ココアに含まれているポリフェノールが炎症を抑え、細胞の信号伝達を調整し、がんを予防するという研究結果は今回が初めて」と説明した。
http://news4.2ch.net/test/read.cgi/news/1072338496/
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