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2014年1月5日日曜日

〔AFP通信の動画〕沖縄人が長寿である一因は「月桃」にある可能性

ゲットウ(月桃)はショウガ科ハナミョウガ属(アルピニア属)の多年草。 学名Alpinia zerumbet。

熱帯から亜熱帯アジアに分布し、日本では沖縄県から九州南部に分布。

沖縄県では葉にムーチーを包んで蒸す。沖縄県ではこの用途のために需要が一定存在するが、栽培されることはあまり無く、ムーチーの季節である冬至前になると野生のゲットウが大量に収穫される。

沖縄ではこのほかに香り付けを兼ねて饅頭の包装に使用されたり、肉や魚を包んで蒸し焼きにするなど幅広く利用されている。

ブルーシールアイスクリームのフレーバーの一つにもなっている。

やきとりのいない八月

飛び地A

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